México es la tierra del maguey: tenemos el 74% de las especies del mundo. Pero detrás de cada trago de mezcal hay millones de años de evolución genética que hoy corren peligro. ¿Por qué la diversidad de los agaves silvestres es nuestro «seguro de vida» ante el cambio climático?
E Dr. Luis Eguiarte Fruns (UNAM) y la comunicadora Ana Fabiola Díaz sobre el ambicioso proyecto para descifrar el ADN de los agaves. En el Itakate Informativo, descubrimos la relación secreta entre el maguey y el murciélago, y por qué esta planta «sacrifica» su vida entera para florecer una sola vez. Beber mezcal es beber paisaje y prehistoria.
CAPÍTULO 10 / TEMPORADA 6
