¿Sabías que tu salud a los 40 años se empezó a cocinar antes de que nacieras? En este episodio exploramos la «ventana de oportunidad» más crítica del desarrollo humano: los primeros 1000 días de vida. Hablamos de epigenética, nutrición y cómo el afecto construye la arquitectura de nuestro cerebro. Acompaña a Iván Carrillo en una charla con la Dra. Daffne Baldwin Monroy y la comunicadora Araceli Hernández sobre la programación metabólica y el impacto de los nutrientes en el futuro de los niños. En el Itakate Informativo, descubrimos cómo los bebés aprenden sabores desde el vientre y por qué el cerebro de un niño de 2 años ya tiene el 80% de su tamaño adulto. Cuidar el inicio es asegurar el futuro.
