En este episodio hablamos de un tema que está revolucionando nuestra comprensión sobre la salud: la microbiota intestinal. ¿Sabían que nuestro intestino alberga un ecosistema con más de 100 billones de microorganismos? Esto significa que en nuestro intestino hay más bacterias que estrellas en la Vía Láctea, y estas bacterias desempeñan un papel fundamental en nuestra salud. La microbiota intestinal no solo ayuda a digerir los alimentos, sino que también influye en nuestro sistema inmunológico, metabolismo y, sorprendentemente, en nuestra salud mental. Cristina Sáez, periodista de ciencia y autora del libro «La ciencia de la microbiota: cómo alimentar a tus bacterias intestinales y cuidar tu salud cocinando» conversa a fondo con ergio Miranda Rodríguez, comunicador y productor indígena en la radio cultural indígenas La voz del Pueblo Hñähñu.
